Co to jest forma sufletu?
Co to jest forma sufletu?

Wideo: Co to jest forma sufletu?

Wideo: Co to jest forma sufletu?
Wideo: Suflet czekoladowy | Pascal przedstawia 2024, Listopad
Anonim

Forma do sufletu . + Większy obraz. Naczynie żaroodporne z prostymi bokami, zwykle wykonane z porcelany. Ten kawałek naczynia do pieczenia, który może być określany jako „ Suflet Naczynie” ma proste boki, co pomaga suflet unosić się w górę podczas pieczenia i rozszerzać się nad bokami naczynia.

Jak w tym przypadku ma wyglądać suflet?

ten suflet powinien mieć subtelny jajeczny smak i wzmacniać pozostałe składniki, lubić ser suflet lub czekolada itp. Jeśli chodzi o konsystencję, pomyśl o zjedzeniu chmurki, która topi się i rozpuszcza w ustach (tekstura zewnętrznych części) z wilgotnym, prawie niedogotowanym środkiem.

co powoduje, że suflet spada? Kiedy mieszanina jajek jest pieczona w piekarniku o temperaturze 350 stopni, pęcherzyki powietrza uwięzione w białkach jaj rozszerzają się, powodując, że suflet podwyżka. Upał też powoduje białko nieco usztywnia się, a wraz z tłuszczem z żółtka tworzy rodzaj rusztowania, które utrzymuje suflet przed upadkiem.

Podobnie ludzie pytają, do czego służy danie z sufletu?

A suflet jest pieczonym jajkiem danie który powstał na początku XVIII wieku we Francji. Wykonany jest z żółtek i ubitych białek w połączeniu z różnymi innymi składnikami i podawany jako pikantne danie główne danie lub słodzony jako deser.

Jak powstrzymać suflet przed opróżnieniem?

Kilka wskazówek z Better Homes and Gardens: użyj kołnierza, ubij białka na sztywną pianę, ale pamiętaj, aby DELIKATNIE je złożyć i nie otwieraj drzwi piekarnika przez co najmniej 20-25 minut, aby zapobiec przedostawaniu się zimnego powietrza zawalenie powstanie suflet . I tak, nawet odpowiednio ugotowane suflety robić siadać nieco.

Zalecana: